BCAA: la riduzione della degradazione delle proteine muscolari
L’integrazione di aminoacidi a catena ramificata (BCAA) aumenta la
sintesi proteica e riduce la degradazione delle proteine muscolari. Ciò è scientificamente dimostrato.
Tuttavia gli effetti dei BCAA sull’eventuale riduzione del danno muscolare indotto dall’esercizio fisico
(EIMD) e relativo indolenzimento muscolare post esercizio, non sono del tutto evidenti.
Uno studio pubblicato dal “Journal of the International Society of Sports Nutrition” ha valutato gli effetti di
un’integrazione di BCAA sui marcatori del danno muscolare provocato da un allenamento specifico, in
volontari allenati.
Dodici atleti sono stati divisi in due gruppi (età media ± SD, 23 ± 2 anni; statura, 178,3 ± 3,6 cm e massa
corporea, 79,6 ± 8,4 kg). A un gruppo é stato prescritto un integratore di BCAA, all’altro un placebo.
L’esercizio fisico consisteva in 100 salti consecutivi. Gli indicatori del danno muscolare valutati sono stati i seguenti:
- Creatina chinasi (CK)
- Contrazione volontaria massima (MVC)
- Dolore muscolare (DOMS),
- Salto verticale (VJ)
- Circonferenza della coscia (TC)
- Circonferenza del polpaccio (CC)
I parametri del BCAA
Tutte i parametri sono stati misurati immediatamente prima dell’esercizio e a 24, 48, 72 e 96 di distanza
dall’esercizio.
Nel gruppo trattato con BCAA rispetto al gruppo trattato con placebo, sono stati riscontrati considerevoli
miglioramenti: incremento del recupero della contrazione volontaria massima ma riduzione della Creatina
chinasi e dell’indolenzimento muscolare.
Il salto verticale, la circonferenza della coscia e la circonferenza del polpaccio, sono rimasti invariati tra i
due gruppi.
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Questo studio ha dimostrato che l’integrazione di BCAA prima e dopo un esercizio intenso di resistenza,
diminuisca gli indici del danno muscolare e migliori il recupero negli atleti. I BCAA hanno probabilmente
procurato una maggiore biodisponibilità di substrato con relativo aumento della sintesi proteica e
diminuzione del danno muscolare associato a un allenamento di resistenza intenso.
Fonti:
Howatson, G., Hoad, M., Goodall, S., Tallent, J., Bell, P. G., & French, D. N. (2012). Exercise-induced muscle damage is reduced in
resistance-trained males by branched chain amino acids: a randomized, double-blind, placebo controlled study. Journal of the
International Society of Sports Nutrition, 9(1). https://doi.org/10.1186/1550-2783-9-20
